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關清閒


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級別: 路人甲
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哪些人不宜喝雞湯?

  雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富,但雞湯中的營養成分并不是人人皆知,更不是人人都適宜飲用。雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅為雞肉內的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因為雞湯中這一特有的營養成分和刺激作用,有以下幾種病人就不宜喝雞湯。
  膽道疾病患者:膽囊炎和膽結石癥經常發作者,不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汗參與,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
  胃酸過多者:雞湯有刺激胃酸分泌的作用,息有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
  高脂血癥患者:雞湯中的脂防被吸收后,會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積,引起動脈硬化等疾病。
  腎功能不全者:雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者,由于其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理,喝多了雞湯會引起高氮質血癥,加重病情。



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頂端 [樓 主] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted: 2020-7-31 16:00

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